Esta pastelaria leve de choux é perfeita para uma festa festiva e um chá familiar normal. A combinação de chantilly e mirtilo confere ao creme uma agradável acidez. Se desejar, você pode usar outras frutas como sobremesa: morangos, framboesas, mirtilos, etc.
É necessário
- Para fazer a massa:
- - farinha - 190 g;
- - água - 250 ml;
- - manteiga - 60 g;
- - ovos - 5 peças;
- - sal - 1/4 colher de chá
- Para fazer o creme:
- lingonberry - um copo;
- creme - 450 ml;
- gelatina - 12 g;
- açúcar - 150 g
Instruções
Passo 1
Combine água, óleo e sal, aqueça até ferver, depois acrescente a farinha. Enquanto mexe, leve ao fogo por cerca de 5 minutos até que a composição adquira homogeneidade. Deixe esfriar um pouco a massa resultante e, em seguida, adicione os ovos.
Passo 2
Usando um saco de confeitar, coloque as rosas em forma de círculo, formando uma coroa de flores. Em seguida, envie o formulário ao forno, cozinhe por cerca de meia hora.
etapa 3
Durante a cozedura, recomenda-se não abrir o forno antes de decorridos 2/3 do tempo de cozedura (15-20 minutos). Caso contrário, os produtos mal assados tendem a perder rapidamente a forma e cair.
Passo 4
Em seguida, você precisa preparar o creme. Para isso, o creme é batido intensamente com açúcar. A gelatina deve ser diluída em água morna e adicionada ao creme. Mexa a composição.
Etapa 5
Coloque uma pequena parte do creme (cerca de um terço) em um saco de confeitar, misture o restante com os mirtilos e mexa.
Etapa 6
Corte os bolos acabados de dourar e já firmes no sentido do comprimento, retire a parte superior e coloque o creme de mirtilo nas flores. Cubra cada bolo de volta.
Etapa 7
Além disso, a coroa de rosas de creme precisa ser decorada com uma porção diferida de chantilly. Bagas de lingonberry podem ser colocadas em cima.
