Os nutricionistas recomendam o uso de vinagre light a 9%, maionese comprada em loja não prejudicial ou óleo vegetal, para temperar saladas, bem como marinada para pratos de carne. Mas, você vê, o vinagre simples é enfadonho e desinteressante. Com sabor é outro assunto. Isso dará aos seus pratos um sabor e aroma únicos. E é muito simples de preparar.
Instruções
Passo 1
Vinagre de alho
Descasque 5 a 6 dentes de alho, pique bem e coloque num prato de vidro. Despeje 1 litro de vinagre 9%, feche bem com uma tampa. Coloque em um local escuro por 2-3 dias e depois coe. Este vinagre é perfeito para conservar legumes e carne. Pode ser adicionado a molhos para massa.
Passo 2
Vinagre de laranja
Remova as raspas de 1 laranja. Despeje 1 litro de vinagre por cima e deixe por uma semana. Tensão. O vinagre de laranja é bom para saladas de frutas e pratos de porco e frango.
etapa 3
Vinagre de cereja
Lave 400 gramas de cerejas, descasque-as. Despeje 800 ml de vinagre. Insista 2 dias. Tensão. Este vinagre é perfeito para espetadas.
Passo 4
Vinagre de endro
Insista 4-5 pequenos raminhos de endro em 1 litro de vinagre por 10 dias. Tensão. É adequado para saladas de legumes e marinadas.
Etapa 5
Vinagre de menta
Insista 10-15 folhas de hortelã em 1 litro de vinagre por 1, 5-2 semanas. Tensão. Adequado para todos os pratos.
