O delicado molho que não vai deixar ninguém indiferente confere a este saudável prato um sabor único. O método peculiar de cozimento dos bolos de peixe torna o prato incomum, complementando-o com um sabor maravilhoso.
É necessário
- - 400 g de pão torrado;
- - 860 g de salmão enlatado;
- - 3 ovos;
- - 55 g de cebolinha;
- - 85 g de castanhas em conserva;
- - 45 g de coentro;
- - 0,5 colher de chá Pimenta preta;
- - 5 colheres de chá azeite;
- - 120 ml de iogurte;
- - 3 colheres de sopa. maionese;
- - 2,5 colheres de sopa gengibre ralado;
- - 2 colheres de chá molho de soja.
Instruções
Passo 1
Moa bem a torrada no processador de alimentos.
Passo 2
Em uma tigela funda, sove o filé de salmão em lata, mexa e acrescente os ovos. Pique a cebolinha, as castanhas enlatadas e o coentro.
etapa 3
Adicione migalhas de pão, ervas, castanhas picadas ao salmão, misture tudo bem. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
Passo 4
Faça costeletas com a carne picada e frite bem em uma frigideira quente com azeite de oliva.
Etapa 5
Para preparar o molho para as costeletas, passe o iogurte por uma peneira e leve à geladeira por 35 minutos. Em seguida, misture com o gengibre ralado, a maionese, o molho de soja e o óleo de gergelim, misture bem e bata no liquidificador.
Etapa 6
Despeje o molho de gengibre sobre as costeletas acabadas antes de servir.
