Pão caseiro muito saudável com um sabor único de banana e coco. Surpreenda seus entes queridos!
É necessário
- - 800 g de farinha integral;
- - 8 g de fermento seco;
- - 2 colheres de sopa. mel líquido;
- - 1 banana;
- - 1 ovo;
- - algumas pitadas de sal;
- - 400 ml de leite de coco;
- - 200 g de flocos de coco.
Instruções
Passo 1
Aqueça um copo de água ligeiramente e acrescente o mel e o fermento. Mexa e reserve em local aquecido e sem correntes de ar para "borbulhar" o fermento (o tempo dependerá da qualidade e do frescor do fermento).
Passo 2
Neste momento, use um liquidificador para amassar a banana. Quebre o ovo em um recipiente separado e agite levemente com um garfo. Adicione o ovo e o leite de coco à banana. Mexer.
etapa 3
Peneire a farinha em outro recipiente com algumas pitadas de sal e adicione flocos de coco.
Passo 4
Despeje os ingredientes secos e o fermento no centro da mistura de banana com coco. Misture bem. Espalhamos sobre uma superfície enfarinhada e amassamos a massa por 10-15 minutos. Em seguida, cubra com uma toalha e deixe levantar por uma hora.
Etapa 5
Forre a assadeira com pergaminho. Divida a massa combinada em 2 partes, sove cada uma delas e espalhe sobre o pergaminho. Cubra novamente com toalhas e deixe subir uma segunda vez para que dobre.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Mandamos os pedaços em branco para o forno quente e assamos por 30-35 minutos. Um rubor por cima é um sinal de prontidão. Em seguida, o pão deve ser retirado da forma e resfriado em uma gradinha.
