O pão integral sem glúten é mais saudável do que qualquer outro pão. Além disso, pode ser consumido por pessoas que sofrem de intolerância ao glúten, ou seja, ao glúten.
É necessário
- - farinha integral - 550 g;
- - leite em pó - 3 colheres de sopa;
- - fermento seco - 2 colheres de chá;
- - sementes sem casca - 1 saqueta;
- - água - 1,75 copos;
- - óleo de girassol - 0,25 xícaras;
- - ovos - 2 peças;
- - vinagre de maçã - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Coloque o fermento seco em uma tigela vazia. Encha-os com água e sempre morna. Misture tudo bem e espere até que a massa comece a crescer. Não é difícil entender isso - uma espuma em forma de "boné" aparecerá em sua superfície.
Passo 2
Em seguida, pegue um prato de fundo bem fundo e coloque nele os seguintes ingredientes: leite em pó, farinha integral, bem como ovos crus de galinha, sementes de girassol descascadas, vinagre de maçã, massa pronta e óleo de girassol. Bata a mistura resultante, de preferência com uma batedeira, até ficar homogêneo. Quando tiver uma massa homogênea, continue batendo até que comece a engrossar.
etapa 3
Coloque a massa acabada e ligeiramente grossa em uma assadeira de pão untada. Espalhe-o sobre toda a superfície de modo que fique em uma camada uniforme. Em seguida, cubra a massa com filme plástico e coloque em uma tigela com água morna ou local aquecido por cerca de 40-45 minutos.
Passo 4
Após o período de tempo especificado, envie o futuro pão integral sem glúten para o forno. Nele, deve ser assado a uma temperatura de 190 graus por 60-65 minutos. É muito fácil determinar a prontidão do cozimento - uma crosta marrom se forma em sua superfície.
Etapa 5
Não retire os produtos assados prontos imediatamente da assadeira, deixe esfriar um pouco primeiro. Pão Integral Sem Glúten Está Pronto!
