O chá de gengibre é um prato magro que se cozinha sem ovos, leite e manteiga. No entanto, acaba por ser muito macio, aromático e saboroso. Você também pode preparar pão de mel com mel durante o jejum.
Para preparar um chá de gengibre, você precisará de: 1 colher de sopa. chá quente acabado de fazer, 150 g colheres de sopa. farinha, 4 colheres de sopa. geléia sem sementes (não muito líquida), 3 colheres de sopa. eu. girassol. manteiga, vanilina, 6 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 colher de chá. refrigerante, açúcar, uma pitada de canela, nozes, passas. Você pode levar farinha de centeio - o pão de gengibre vai adquirir um aroma especial. Para o chá, leve folhas de chá frescas, é melhor não usar saquinhos. Prepare um chá forte tomando 4 colheres de chá. em um copo de água fervente. Peneire a farinha em uma tigela, coloque a geléia, o açúcar, o óleo de girassol, a canela e a baunilha. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre, coloque na massa e misture bem. Despeje o chá (sem folhas de chá) e mexa novamente. É necessário que a massa tenha a consistência de creme de leite. Para deixar o chá de gengibre bem perfumado, adicione a mistura de glitweine enquanto amassa.
Lave as passas, pique as nozes, coloque na massa e mexa. Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a massa. Você pode assar um pão de gengibre em um molde de silicone, o prato ficará muito bonito. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 25-30 minutos. Verifique a prontidão do prato com uma vara de madeira fina, a massa não deve ficar sobre ela. Se você estiver usando uma panela elétrica, pincele a tigela com óleo de girassol e despeje a massa. Defina o modo de cozimento e o tempo para 45 minutos. Retire o tapete acabado. Quando esfriar um pouco, coloque-o fora da forma em um prato de servir. Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre a peneira de gengibre. Alternativamente, cubra a parte superior com glacê.
Você pode cortar os produtos assados em 2 bolos e revestir com geléia.
Experimente fazer um pão de mel magro. Ingredientes: 1 colher de sopa. água, 300 g de farinha, 5 colheres de sopa. geléia (sem caroço), 3/4 colher de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. colheres de mel, uma pitada de canela, 10 g de fermento em pó. Dissolva o açúcar na água, coloque uma panela no fogo. Adicione o mel, a canela, assim que o mel se dissolver, retire a panela do fogo. Peneire a farinha em uma tigela e acrescente o fermento. Sove a massa aos poucos adicionando a calda. A massa finalizada deve ter uma consistência cremosa. Adicione a geléia (com um pouco de xarope e pedaços inteiros de frutas vermelhas). Unte a forma com manteiga, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Em uma panela múltipla, asse o pão de gengibre no modo "Assar" por 65 minutos.
Esfrie o pão de gengibre, corte em porções e sirva.
O pudim de gengibre é delicioso. Produtos: 3, 5 colheres de sopa. farinha, 2 ovos, 0,5 colher de sopa. mel, 1 colher de chá. refrigerante, 1 colher de sopa. açúcar granulado, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sopa. manteiga, 0,5 colher de sopa. agua. Misture a água, o mel, o açúcar, dissolva a mistura e aqueça até ficar bem quente. Você não precisa ferver. Despeje 2,5 colheres de sopa em uma massa quente. farinha e refrigerante. Sove a massa, cubra com um guardanapo e reserve por um dia em temperatura ambiente. No dia seguinte, adicione mais 1 colher de sopa. farinha, manteiga, ovos, canela e refrigerante temperados com vinagre (0,5 colher de chá). Faça uma massa, abra uma camada de 1,5 cm de espessura e coloque sobre uma assadeira enfarinhada. Pincele o topo com um ovo batido. Asse no forno a 200-220 ° C. Cubra o pão de gengibre acabado com esmalte.
