A abobrinha é uma fonte de cobre, ferro e outros oligoelementos necessários ao corpo para os processos de hematopoiese. Este vegetal contém muitas vitaminas do grupo B, C, tiamina, niacina, caroteno. As abobrinhas têm baixo grau de alergenicidade, e os pratos feitos com elas são dados aos bebês como primeira alimentação complementar. A caçarola de abobrinha é um ótimo prato dietético. Para as crianças, você pode cozinhá-lo com queijo cottage, e para adultos - com filé de frango.
É necessário
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- Para fazer uma caçarola de abobrinha com queijo cottage:
- 1 pequena medula vegetal;
- 2 ovos;
- 100 g de queijo cottage;
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de sêmola.
- Para fazer a caçarola de abobrinha de filé de frango:
- 1 abobrinha média;
- 300 g de filé de frango;
- 100 g de pão branco;
- 2 ovos;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de amido;
- 2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite.
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha, descasque e corte em rodelas grossas. Ferva a água, jogue uma pitada de sal e adicione fatias de abobrinha.
Passo 2
Leve a água para ferver e cozinhe a abobrinha por dois minutos. Retire, coloque em um prato e leve à geladeira. Escorra o excesso de água com um garfo.
etapa 3
Use um liquidificador para picar os anéis de abobrinha ou amasse-os bem com um garfo. Adicione os ovos, a semolina e a manteiga amolecida. Misture tudo bem.
Passo 4
Coloque a coalhada na mistura de abóbora. Você pode adicionar um pouco de salsa picada e endro. Adicione sal a gosto e misture tudo.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira com manteiga e adicione a mistura de abobrinha. Leve ao forno por 40 minutos. Retire a caçarola de abóbora cozida, leve à geladeira e sirva.
Etapa 6
Para fazer a caçarola de abobrinha de filé de frango, lave e descasque a abobrinha. Rale em um ralador grosso e esprema o excesso de suco.
Etapa 7
Passe o filé de frango e o alho por um moedor de carne. Mergulhe o pão branco no leite, esprema e também passe por um moedor de carne. Misture com carne picada.
Etapa 8
Adicione a abobrinha ralada, ovos, maionese ou creme de leite e amido à mistura. Salgue e misture tudo.
Etapa 9
Unte uma assadeira com manteiga, coloque a mistura nela e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. A caçarola de abóbora estará pronta em 40-50 minutos. Antes do final do cozimento, pincele o topo da caçarola com creme de leite, você pode polvilhar com queijo ralado.
