A sopa de casca de galinha é muito saborosa e fácil de preparar, por isso mesmo um iniciante pode lidar com ela. A receita da sopa é bastante clássica e não requer produtos exóticos.
É necessário
- - 4 coisas. coxa de frango
- - 350 g de batata
- - 200 g de massa com casca
- - 1 cenoura
- - 1 cebola
- - algumas colheres de sopa de manteiga
- - salsa
- - cebolas verdes
- - sal
- - Pimenta
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela, coloque no fogo e coloque o frango lá. Cozinhe até ficar macio. Ao cozinhar, quando aparecer espuma, retire-a. Depois de cozinhar o frango, retire-o e deixe esfriar, separe a polpa dos ossos e corte em pedacinhos bem feitos. Coe o caldo com gaze, se necessário.
Passo 2
Descasque as batatas, as cenouras, as cebolas, lave-as em água corrente fria e seque com papel toalha. Em uma tábua, corte as batatas em cubos, pique a cebola finamente ou passe no processador de alimentos, passe as cenouras em um ralador grosso.
etapa 3
Coloque a manteiga em uma frigideira, derreta e aqueça bem. Coloque a cenoura e a cebola na manteiga, frite os vegetais até ficarem macios. Após o cozimento, coloque o assado em uma panela com caldo de galinha. Adicione as batatas ali, cozinhe até que as batatas estejam quase prontas, neste momento acrescente o macarrão, acrescente o frango, sal e pimenta. Cozinhe a canja de galinha até que a massa esteja pronta.
Passo 4
Pique finamente a cebolinha e a salsa. Um minuto antes do final do cozimento, coloque as ervas na panela e cozinhe. A sopa de massa de frango está pronta.
