Deliciosas almôndegas com molho de vegetais vão ficar bem no jantar e vão bem com purê de batata, cereais e macarrão.
É necessário
500 gramas de carne picada, 2 dentes de alho, 2 cebolas, 1/3 xícara de leite, 3 fatias de pão branco, 1 ovo, 1/3 xícara de vinho branco seco, 2 colheres de sopa de farinha, 2 cenouras, 2 colheres de chá de sal, salsa, óleo vegetal - a gosto
Instruções
Passo 1
Mergulhe o pão no leite. Pique ou rale finamente o alho e 1 cebola. Pique a salsa finamente
Passo 2
Adicione a cebola, o alho, o pão espremido, o ovo, a salsa, 1 colher de chá de sal à carne picada e misture bem. Coloque a carne picada na geladeira por 20 minutos.
etapa 3
Pique 1 cebola e a cenoura. Aqueça 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até dourar.
Passo 4
Adicione a cenoura e a farinha à cebola, mexa bem e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 5
Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela, acrescente 2 xícaras de água, vinho, 1,5 colher de chá de sal e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Etapa 6
Retire a carne picada e enrole em pequenas bolas. Mergulhe-os na farinha e frite por cerca de 5 minutos em uma frigideira quente com a adição de óleo vegetal.
Etapa 7
Transfira as almôndegas salteadas para uma assadeira untada e cubra com o molho.
Etapa 8
Asse por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
