Legumes e almôndegas são deliciosos, saudáveis e satisfatórios. Esse prato é bastante adequado para alimentar uma criança. Além disso, não é difícil prepará-lo.
É necessário
- Almôndegas:
- - 500 gramas de carne picada,
- - 1 cebola,
- - 1 ovo,
- - 50 gramas de migalhas de pão,
- - 50 gramas de água,
- - 1, 5 colheres de chá de sal,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - farinha para empanar a gosto.
- Ensopado de legumes:
- - 1 cebola,
- - 500 gramas de água,
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 2 tomates,
- - 1 cenoura,
- - 1 pimentão,
- - 2 dentes de alho,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
- - salsa a gosto,
- - 1 colher de chá de alecrim,
- - 1 colher de chá de manjericão,
- - açafrão a gosto,
- - ervilhas verdes a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e triture no liquidificador. Adicione meio quilo de carne picada à cebola, sal e pimenta e misture bem. Adicione água e mexa. Em seguida, acrescente 50 gramas de migalhas de pão. Quebre o ovo e misture bem, a carne picada está pronta.
Passo 2
Forme almôndegas de tamanho médio e cubra com farinha.
etapa 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite as almôndegas até dourar. Transfira as almôndegas fritas para um prato com papel toalha para que o copo fique com óleo.
Passo 4
Para o ensopado. Lave e descasque os vegetais, corte ao seu gosto. Aqueça a manteiga (2 colheres de sopa) e o óleo vegetal (1 colher de sopa) em uma panela. Refogue a cebola picada.
Etapa 5
Adicione as cenouras e os pimentões à panela com as cebolas. Cozinhe por cerca de cinco minutos.
Etapa 6
Adicione a polpa de tomate picada, os dentes de alho ralados aos vegetais, cubra com água (de preferência quente), tempere com sal, açúcar e outros temperos, misture. Cozinhe o guisado coberto em fogo baixo por meia hora.
Etapa 7
Depois de meia hora, coloque as almôndegas em uma panela para o ensopado, cozinhe por dez minutos. Em seguida, adicione as ervilhas congeladas e tempere com açafrão, cozinhe por mais dez minutos. Adicione a salsa picada ao guisado antes de retirar do fogo.
