Um molho ligeiramente picante e ao mesmo tempo adocicado, preparado à base de um magnífico legume de abóbora, confere às delicadas almôndegas de frango um sabor único. Um prato semelhante é ideal para um menu infantil.
É necessário
- Ingredientes.
- filé de frango - 650 gramas
- aveia - 3 xícaras
- cebola - 1 peça
- pimentão vermelho - 1 pc
- abóbora - 650 gramas
- tomates de tamanho médio (podem ser substituídos por polpa de tomate) - 4 unidades
- água purificada - 4 colheres de sopa
- limão - 1 peça
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
- ervas frescas para decoração (opcional)
Instruções
Passo 1
Passamos o filé por um moedor de carne. Adicione três xícaras de cereal e um ovo ligeiramente batido. Adicione um pouco de sal e pimenta moída à carne picada (a gosto, dispensa), misture. Saímos por 15 minutos.
Passo 2
Fazemos pequenos cortes nos tomates. Encha com água fervente por um tempo. Remova a pele. Corte os tomates pelados em cubos de tamanho médio. Limpamos a abóbora, cortamos em cubos médios.
etapa 3
Pique a cebola descascada finamente. Frite em óleo vegetal quente. Adicione os tomates e o pimentão picado. Cozinhe por cinco minutos.
Passo 4
Despeje metade da água nos vegetais, acrescente o fogo e leve para ferver. Adicione os cubos de abóbora e cozinhe sem tampa, mexendo ocasionalmente. Após ferver o molho, reduza o fogo. Despeje o suco de limão e tempere com especiarias. Cozinhe por 10 minutos. Em seguida, despeje o restante da água e leve para ferver.
Etapa 5
Fazemos almôndegas com carne picada. Frite em óleo vegetal quente até obter uma crosta deliciosa. Adicione as almôndegas fritas ao molho e cozinhe por cerca de meia hora.
