O peixe é muito útil para o corpo, pois contém não só fósforo, mas também vitaminas A e B, que fazem parte do óleo de peixe. O lúcio recheado é um prato tenro, suculento e saboroso. Os amantes do peixe ficarão maravilhados com esta iguaria.
É necessário
- - 700 g de lúcio (poleiro);
- - 100 g de pão;
- - 1 Colher de Sopa. leite;
- - 1 ovo;
- - 150 g de cebola;
- - 1-2 colheres de sopa eu. arroz cozido (opcional);
- - verduras a gosto;
- - maionese;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Limpe o lúcio (não corte a barriga). Não corte as barbatanas, mas remova a cabeça e as guelras. Faça pequenos cortes em círculo e retire a pele com cuidado. Corte o osso da base da cauda e remova as entranhas do peixe.
Passo 2
Separe a carne dos ossos e mergulhe o pão no leite. Pegue um moedor de carne e use-o para pular carne (2 vezes), cebola e pão. Você pode usar um liquidificador.
etapa 3
Pique as ervas finamente e misture com carne, pão, cebola e arroz (opcional). Tempere com sal e pimenta. Adicione o ovo e misture bem.
Passo 4
Recheie a pele com carne picada cozida (não recheie firmemente). Unte o papel alumínio com óleo e coloque sobre ele. Não se esqueça de colocar sua cabeça. Pincele com maionese.
Etapa 5
Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por cerca de uma hora. Em seguida, esfrie e só então desdobre o papel alumínio. Sirva o lúcio recheado frio.
Etapa 6
Enfeite com uma rede de maionese, cranberries, salsa ou endro, se desejar.
