A batata é um produto versátil denominado "segundo pão". O acompanhamento de batata vai bem com muitos pratos. Para diversificar as batatas assadas comuns, basta recheá-las com recheio. Então este prato ficará mais suculento, apetitoso e nutritivo. O artigo apresenta 3 tipos de recheios: carne, cogumelos e vegetais.
É necessário
- -7-8 batatas (de preferência uniforme)
- -20 g de creme de leite ou maionese
- -20 g de manteiga
- -sal, pimenta a gosto
- Para recheio de carne picada:
- -300 g de carne de porco e boi picadas
- -1 cebola
- -1 colher de sopa de manteiga
- -2 colheres de sopa de creme de leite
- -sal, pimenta a gosto
- -verduras
- Para recheio de cogumelos:
- -300 g de cogumelos frescos
- -1 cebola
- -2 colheres de sopa de manteiga
- -3 colheres de sopa de creme de leite
- -sal, pimenta a gosto
- -verduras
- Para recheio de vegetais:
- -1 cenouras
- -1 cebola
- - meia abobrinha
- -1 tomate
- -30 g de queijo duro
- -sal, pimenta a gosto
- -verduras
Instruções
Passo 1
Descasque e lave as batatas com água fria. Ferva até ficar metade cozido em água com sal por 7 a 10 minutos.
Passo 2
Corte as batatas ao meio, retire ao meio com uma colher de chá. Fure o interior da batata com um garfo em vários lugares. Isso é necessário para que o suco do recheio os embeba melhor.
etapa 3
Salgue as batatas, espalhe um pouco de creme de leite ou maionese e recheie com o recheio. Também unte com creme de leite por cima.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Espalhe as batatas recheadas em uma assadeira. Asse por 20-30 minutos.
Etapa 5
3-5 minutos antes do final do cozimento, coloque meia colher de chá de manteiga em cada metade das batatas, polvilhe com queijo ralado se desejar. Polvilhe com endro picado, coentro ou aipo ao servir.
Etapa 6
Para preparar o recheio de carne picada, espalhe a cebola, acrescente a carne picada crua, frite com a cebola por 3-5 minutos. Tempere com sal, pimenta e recheie as batatas.
Etapa 7
Para o recheio de cogumelos, pique os cogumelos finamente e frite com cebola. Tempere as batatas com sal e pimenta.
Etapa 8
Para o recheio de vegetais, corte os vegetais em cubos. Espalhe-os na manteiga por 5-7 minutos. Tempere as batatas com sal, pimenta e legumes. Rale o queijo em um ralador fino. Polvilhe o queijo sobre as batatas 10 minutos antes de terminar de assar.
