Segundo a lenda, essa torta de maçã costumava ser preparada na família Tsvetaev. E apenas Antonovka foi usado nele - por causa do aroma incomparável e gosto ácido. Mas você pode cozinhar esta massa com outra variedade de maçãs.
Você vai precisar de:
- um quilograma de maçãs;
- 150 gramas de manteiga;
- 2 xícaras de farinha;
- um copo de açúcar;
- um ovo;
-1,5 copos de creme de leite;
- meia colher de chá de refrigerante;
- uma colher de chá de vinagre.
O óleo deve ser ralado (grosso) e misturado com farinha. Em seguida, você precisa derramar creme de leite na massa, misture tudo bem.
O refrigerante deve ser temperado com vinagre, acrescente à massa e misture novamente, e a seguir sove com as mãos. A consistência deve render uma massa macia que não grude nas mãos.
As maçãs precisam ser lavadas, descascadas e cuidadosamente removidas do caroço. Em seguida, corte em pratos de pétalas muito finas (você pode usar um descascador de batata).
Agora você deve preparar um recipiente para assar o bolo. Abra a massa de modo que tome a forma de um recipiente, coloque no fundo e espalhe as pétalas da maçã por cima.
Para um creme de leite, o creme de leite deve ser misturado com um ovo, açúcar, adicione um pouco de farinha (2 colheres de sopa) e bata. O creme deve sair bem fino. Despeje a massa e as maçãs por cima.
O forno deve ser pré-aquecido a 200 ° C, coloque uma forma com massa, leve ao forno por cerca de 50 minutos.
