Maçãs, canela e açúcar são a combinação perfeita de sabores que podem transformar qualquer sobremesa em uma obra-prima.
É necessário
- Para donuts:
- - 140 g de farinha;
- - 3/4 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - 1/2 colher de chá de canela;
- - 1/4 colher de chá de noz-moscada;
- - 1/4 colher de chá de gengibre em pó;
- - 70 g de açúcar mascavo;
- - 30 g de manteiga e para untar a forma;
- - um ovo;
- - 115 ml de leite;
- - uma colher de chá de suco de limão;
- - maçã (1/2 xícara ralada)
- Para esmalte:
- - 90 manteiga;
- - 2 colheres de sopa de xarope de bordo;
- - 2 colheres de sopa de leite;
- - 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Para cobertura de chocolate:
- - 150 g de açúcar de confeiteiro;
- - 3 colheres de sopa de cacau em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 3-4 colheres de sopa de leite;
- - 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte levemente uma assadeira com óleo. Misture a farinha com o fermento, acrescente o bicarbonato, o sal. Adicione especiarias e açúcar mascavo.
Passo 2
Derreta a manteiga em fogo médio e aqueça até o sabor de nozes e flocos marrons aparecerem. Assim que o óleo começar a escurecer, retire do fogo e transfira para uma tigela.
etapa 3
Misture o leite, o suco de limão e o ovo separadamente. Adicione a manteiga derretida, misture. Descasque a maçã e pique.
Passo 4
Combine os ingredientes líquidos com os secos, coloque as maçãs e mexa. Você não deve amassar por muito tempo, apenas antes de combinar os componentes. Coloque a massa em uma forma com uma colher de chá.
Etapa 5
Asse os donuts no forno por 8 a 10 minutos, depois deixe esfriar levemente na forma, transfira para a gradinha até que esfriem completamente.
Etapa 6
A massa não é muito doce, então donuts prontos podem ser despejados com calda, mergulhados (ainda quentes) em açúcar ou glacê cremoso.
Etapa 7
Combine manteiga com leite, xarope de bordo e extrato de baunilha para fazer uma cobertura cremosa. Aqueça a mistura ligeiramente para que fique líquida. Despeje os donuts sobre ela.
Etapa 8
Opcionalmente, você pode fazer uma cobertura de chocolate. Combine o açúcar de confeiteiro, o cacau e o sal. Adicione 2 colheres de leite e extrato de baunilha.
Etapa 9
Você deve obter uma pasta espessa e homogênea. Adicione um pouco de leite para tornar a cobertura mais fina. Despeje a cobertura em uma tigela plana e mergulhe cada donut, um de cada vez.
