Junto com carnes de porco, bovina e de frango, os subprodutos são muito procurados. Por exemplo, coração de frango é um prato gourmet favorito. Eles podem ser fritos, cozidos, assados, estufados, adicionados a sopas ou saladas. Mas o mais importante é que os corações de frango não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis.
Instruções
Passo 1
O coração de frango contém todo um complexo de vitaminas do grupo B, PP e A. Além disso, este subproduto contém substâncias insubstituíveis para o corpo humano como magnésio, sódio, fósforo, potássio, zinco, ferro e cobre. Eles são ricos em proteínas e corações de frango, bem como em aminoácidos. Separadamente, deve-se observar que os corações de galinha são muito úteis para a anemia. Isso se deve à alta concentração de elementos químicos em sua composição, que contribuem para a hematopoiese e saturação do sangue com hemoglobina. Recomenda-se incluir este subproduto em sua dieta para quem tem doenças cardiovasculares ou distúrbios no funcionamento do sistema nervoso, bem como para quem está se recuperando de alguma lesão ou cirurgia.
Passo 2
Outra propriedade única dos corações de frango é que eles contêm magnésio e sódio, e esses componentes, por sua vez, são capazes de regular a pressão arterial e combater a insônia. Aminoácidos úteis, que também estão presentes neste subproduto, normalizam os níveis de açúcar no sangue e aumentam a síntese de hemoglobina. Além disso, os corações são ricos em lisina (promove a produção de enzimas e hormônios), metionina, isoleucina e valina.
etapa 3
Deve-se destacar o efeito antiviral dos corações de frango, bem como o fato de auxiliarem na estruturação de um novo tecido muscular - esta é uma fonte única de energia. Para aumentar o tônus muscular, melhorar a atividade cerebral e tornar a pele mais elástica, recomenda-se comer sistematicamente (mas não mais do que 2-3 vezes por semana) coração de frango. Além disso, este produto não tem contra-indicações, com exceção, talvez, da intolerância individual.
Passo 4
Se falamos de calorias, o coração de frango contém cerca de 158-160 kcal por 100 g, por isso são muito úteis para quem sofre de exaustão ou deficiência após uma doença grave. Este subproduto é digerido de forma rápida e fácil e também contém uma grande quantidade de proteínas.
Etapa 5
Hoje, os corações de frango são vendidos congelados e resfriados. Devem ser descongelados não à temperatura ambiente, mas sim no frigorífico (na prateleira inferior). Antes de cozinhar, os corações são bem lavados em água fria corrente. Além disso, deve-se ter em mente que este produto deve ser fresco, caso contrário, ao invés de benéfico, você pode causar sérios danos à saúde. A data de produção e a data de validade geralmente estão indicadas na embalagem do coração de frango.
