Acontece que você quer preparar um prato delicioso, original e ao mesmo tempo nada complicado para o almoço. Um ensopado de carne com abobrinha e batata com molho espesso virá em seu socorro. É realmente delicioso e simples.
É necessário
- 3 pimentões,
- 1 kg de batatas,
- 500 gramas de carne de porco (você pode comer frango),
- 1 pequena medula vegetal
- 2 cenouras,
- 1 pimenta malagueta,
- 4 tomates,
- 5 dentes de alho
- 3 cebolas,
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de endro picado,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada,
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate,
- 2 folhas de lavrushka,
- 0,5 colheres de chá de coentro moído,
- 2 copos de água
- um pouco de pimenta-do-reino moída,
- algum sal.
Instruções
Passo 1
Lavamos a carne de porco, secamos um pouco e cortamos em cubinhos médios.
Passo 2
Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal (se desejar, você pode adicionar um pedacinho de manteiga), frite a carne em fogo médio até dourar.
etapa 3
Descasque as cebolas, corte em cubos pequenos.
Lave as cenouras, descasque, corte em rodelas ou rodelas finas - a gosto.
Passo 4
Adicione as cebolas e as cenouras à panela à carne, misture e continue a fritar por mais dois minutos.
Etapa 5
Lave a abobrinha, seque, descasque e as sementes, corte em pedaços de dois centímetros.
Lave as batatas, descasque-as, corte-as em pedaços como as abobrinhas.
Etapa 6
Coloque a abobrinha e as batatas em uma panela (é melhor cozinhar em um caldeirão, mas você também pode fazer em uma panela de parede grossa).
Etapa 7
Escalde os tomates com água fervente, retire a pele, corte em cubos. Passamos os tomates para a abobrinha e as batatas, misture.
Etapa 8
Meus pimentões, descasque-os das sementes, corte em quadrados.
Descasque o alho, corte em rodelas.
Adicione pimenta e alho na panela à carne, frite por 30 segundos. Adicione o macarrão, mexa, tampe e cozinhe por 30 segundos em fogo moderado.
Etapa 9
Passamos a carne com legumes em uma panela com abobrinha e batatas, misture. Sal, pimenta, coloque lavrushka, encha com dois copos de água. Colocamos no fogo moderado até ferver. Depois de ferver, reduza um pouco o fogo e cozinhe o guisado por meia hora.
Etapa 10
Depois de meia hora, acrescente a salsa picada e o endro ao guisado, misture e cozinhe por mais um minuto. Tentamos, se tudo estiver pronto, retire do fogo e deixe por cinco minutos sob a tampa. Nós colocamos em porções e servimos.
