Um prato muito saboroso e original que fará sucesso tanto nas festas, como nos jantares de família.
É necessário
- - 2,5 kg de frango (carcaça);
- - 200 ml de suco de maçã e abóbora com polpa;
- - 300 g de camarão;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de maionese;
- - um copo de arroz;
- - 2 limões, cebola;
- - 2, 5 colheres de sopa. colheres de ketchup;
- - 1 colher de chá de mostarda, molho de soja, raiz de gengibre ralada;
- - 1/3 colher de chá de tomilho (seco), pimenta, páprica moída;
- - 1 º. uma colher de óleo de milho, manteiga, creme de leite;
- - 2 fatias de abacaxi em lata;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de óleo de girassol;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo duro ralado;
- - 2 colheres de sopa. colheres de vinho branco;
- - 100 ml de leite de coco;
- - ½ colher de chá de sal, açúcar, mel;
- - tomates, batatas, azeitonas grandes, salada verde - para decoração.
Instruções
Passo 1
Prepare a marinada de frango. Pegue o suco de maçã-abóbora, o molho de soja, o óleo de milho, a páprica e o suco de um limão, misture tudo e despeje a mistura sobre o frango. Deixe marinar por 1, 5 horas. Faça o molho de creme de leite: combine 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, creme de leite, uma pitada de colorau e mel.
Passo 2
Coloque 2 folhas de papel alumínio em uma assadeira. Retire o frango da marinada, cubra com o molho de creme de leite e coloque em papel alumínio, despeje uma colher de sopa da marinada na carcaça. Levante as bordas da folha e una-as firmemente. Coloque o frango no forno pré-aquecido a 250 graus. Asse em fogo médio por 1 hora.
etapa 3
Prepare o recheio. Descasque e deixe marinar o camarão em uma mistura de suco de meio limão e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite por 5-7 minutos. Ferva o arroz até ficar meio cozido. Frite os camarões por 1-2 minutos. Corte a cebola ao meio, frite por 5 minutos, pique o gengibre, acrescente o abacaxi picado, despeje o vinho e cozinhe por 3 minutos.
Passo 4
Misture o arroz, a cebola com o gengibre e o abacaxi, a pimenta em pó, o sal, o açúcar, 1 tomate pelado e picado, cubra com água - 400 g, cozinhe por 20 minutos. Após a evaporação do líquido, acrescente a manteiga e o leite de coco, o camarão e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o queijo ralado.
Etapa 5
Retire o frango do papel alumínio, recheie com arroz, camarão e queijo e leve ao forno por 20 minutos, até dourar.
Etapa 6
Descasque as batatas, corte em rodelas finas e frite em óleo vegetal quente até dourar, sal, retire sobre uma toalha de papel com uma escumadeira para escorrer a gordura.
Etapa 7
Corte o tomate em fatias agradáveis. Misture o molho Golf: maionese, ketchup, mostarda, colorau, tomilho, bata com o suco de meio limão.
Etapa 8
Em um prato largo forrado com alface, coloque o frango, as batatas fritas e as rodelas de tomate.
