O camarão é um tipo de marisco que se diferencia não só pelo sabor delicado, mas também pela sua composição saudável. É muito simples de prepará-los e é melhor combiná-los com arroz. Para dar sabor ao prato com notas asiáticas, é necessário usar molho de soja e óleo de gergelim no preparo.
É necessário
- - 3 colheres de sopa de molho de soja;
- - 1 colher de óleo de gergelim;
- - meia colher de chá de gengibre seco e pimenta branca;
- - 2 colheres de sopa de azeite;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 cebola média;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto;
- - 450-500 g de camarão de tamanho médio;
- - 80 g de ervilha, milho e cenoura (você pode usar vegetais congelados);
- - algumas penas de cebolinha;
- - 450-500 g de arroz cozido resfriado (ou cozido no vapor).
Instruções
Passo 1
Em uma xícara pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre seco e a pimenta branca. Pique a cebola, esprema o alho, descasque o camarão, corte as penas da cebolinha verde em rodelas.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma frigideira ou wok em fogo médio. Frite os camarões por 2-3 minutos, sal e pimenta, transfira para um prato.
etapa 3
Coloque a cebola e o alho numa frigideira, frite, mexendo sempre, por 3-4 minutos - a cebola deve ficar translúcida. Adicione o milho, a cenoura e a ervilha, frite por 5 minutos para amolecer os legumes.
Passo 4
Coloque o arroz e a cebolinha em uma frigideira, despeje uma mistura de molho de soja e óleo de gergelim.
Etapa 5
Mexa, frite por 2-3 minutos, coloque o camarão de volta na panela, misture todos os ingredientes novamente. Servimos o prato imediatamente.
