O fast food é tentador, mas nem sempre saudável. Na comida caseira, não perde o sabor, mas beneficia significativamente em qualidade.
É necessário
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- Para batatas fritas:
- girassol ou azeite;
- 4-5 batatas;
- sal
- especiaria;
- frustrar.
- Para hambúrgueres:
- 400 g de carne;
- 2 cebolas;
- 50 g de manteiga;
- pães de trigo;
- mostarda
- ketchup
- pepinos
Instruções
Passo 1
Batata frita Lave e descasque as batatas, corte em fatias de 2-6 mm, coloque em uma tigela, despeje 1 colher de chá de óleo, mexa. Pré-aqueça o forno a 200C. Forre uma assadeira com papel alumínio, unte com óleo, coloque as batatas em uma camada, leve ao forno por 20 minutos.
Passo 2
Verifique as batatas durante o cozimento, quando as pontas das fatias estiverem enroladas, retire a assadeira e coloque as batatas fritas sobre papel toalha para retirar o óleo em excesso. Sal, acrescente especiarias a gosto, mexa.
etapa 3
Hambúrguer Prepare os hambúrgueres com antecedência: pique a carne duas vezes, tempere com carne picada, pimenta e tempere a gosto. Divida em vários pedaços iguais, com cerca de 70-100 gramas cada, e coloque-os sobre um pergaminho para assar.
Passo 4
Forme uma bola com cada parte, alise-a para obter uma costeleta com cerca de 0,5-1 centímetros de espessura. Coloque os hambúrgueres no congelador por 1,5-2 horas.
Etapa 5
Prepare cebolas fritas: Lave e pique 2 cebolas. Numa frigideira derreta 50 gramas de manteiga, despeje a cebola ali, acrescente sal e pimenta se desejar, frite até dourar, a cebola deve ficar parecida com torresmo. Transfira as cebolas cozidas para toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
Etapa 6
Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na panela, aqueça e coloque os hambúrgueres congelados na panela. Frite dos dois lados por 1-2 minutos, pressionando com uma espátula de madeira. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a carne até ficar macia, seque com papel toalha para remover o excesso de gordura.
Etapa 7
Corte o pão de trigo ao meio, você pode tirar um pouco da polpa do pão. Coloque a costeleta na metade inferior do pãozinho, espalhe a mostarda e o ketchup sobre a costeleta, corte os pepinos em 2-3 fatias, coloque a costeleta e polvilhe com uma colher de chá de cebola frita por cima, cubra com a outra metade de o rolo. Se desejar, você pode adicionar vegetais frescos: tomates, pepinos, ervas.
