A receita deste prato inusitado com certeza será útil para todas as donas de casa que estão acostumadas a surpreender seus convidados. O arenque servido de maneira tão incomum para nós enfeitará a mesa mais solene. E seu sabor maravilhoso vai surpreender a todos!
É necessário
- - Arenque levemente salgado - 1 un.;
- - Cenouras (ou pimentões) - 1 un.;
- - Cebola doce - 1 un.;
- - Ovo de galinha - 1 unidade;
- - Gelatina - 15 g;
- - Maionese - 2 colheres de sopa;
- - Peixe ou caldo de vegetais - 3-4 colheres de sopa;
- - Temperos, sal - o sabor.
Instruções
Passo 1
Processamos o peixe - retira o interior, corta ao meio, retira a pele e retira cuidadosamente as espinhas. Temos um filé de arenque.
Passo 2
Corte a cenoura ou o pimentão em pequenos cubos ou rale.
etapa 3
Descasque, lave e pique finamente as cebolas. Fazemos o mesmo com ervas - endro e salsa.
Passo 4
Ferva os ovos em água fervente com sal. Deixe esfriar e pique bem.
Etapa 5
Mergulhe a gelatina em um caldo frio, deixe dissolver. Adicione toda a porção de maionese.
Etapa 6
Em um recipiente grande o suficiente, combinamos todos os ingredientes do recheio: ovos, vegetais, ervas. Enchemos tudo de maionese com gelatina. Tempere com especiarias e sal.
Etapa 7
Mandamos a carne picada para um local fresco para engrossar.
Etapa 8
Coloque 1 pedaço de filé na película aderente e coloque a carne picada por cima. Cubra com a segunda peça, mas invertida (cauda primeiro). Embrulhe bem com papel alumínio e envie para a geladeira.
Etapa 9
Corte delicadamente o arenque acabado com uma faca bem afiada e sirva. Bom apetite, pessoal!
