Esta receita torna os bolos deliciosos fáceis e simples. Biscoito delicado com um leve aroma a chocolate é complementado por uma apetitosa camada de cobertura de chocolate. E ao mostrar a imaginação e decorar os pedaços de biscoito com um padrão de creme de manteiga, você pode criar uma guloseima linda e muito saborosa para a mesa festiva.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 75 g;
- - ovos - 3 peças;
- - açúcar -125 g;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- - chocolate - 50 g;
- - sal - 1 pitada;
- - refrigerante - 1/5 colher de chá.
- - água - 3 colheres de sopa. colheres;
- Para esmalte:
- - manteiga - 20 g;
- - açúcar de confeiteiro - 150 g;
- - cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- - água - 3 colheres de sopa. colheres.
- Para decoração:
- - nozes, chocolate ou creme de manteiga.
Instruções
Passo 1
Lavamos os ovos e separamos cuidadosamente as gemas das claras. Despeje 100 g de açúcar, um pouco de sal e açúcar de baunilha nas gemas. Esfregue bem até formar uma massa espumosa, despejando gradualmente 3 colheres de sopa de água. Bata as claras e, aos poucos, adicionando o restante do açúcar, leve-as a picos estáveis. Em seguida, colocamos as claras na massa de gema.
Passo 2
Moa o chocolate em pedaços pequenos. Peneire a farinha, misture com o bicarbonato de sódio e despeje em uma tigela com claras e gemas. Mexa a massa com movimentos cuidadosos de cima para baixo, acrescentando pedaços de chocolate.
etapa 3
Forre a assadeira com papel manteiga e unte com óleo. Despeje a massa em uma camada fina e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até o rubor amarelo dourado, conferindo a prontidão com uma lasca.
Passo 4
Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o cacau em pó e peneire a mistura por uma peneira. Levamos a água a um estado quente, derretemos o óleo. Despeje a mistura de cacau e açúcar na água, mexendo e quebrando os caroços. Quando o líquido ficar homogêneo, despeje a manteiga derretida nele.
Etapa 5
Retire o biscoito acabado do forno e cubra imediatamente com cobertura de chocolate. Em seguida, cortamos em pequenos pedaços - tiras, triângulos ou quadrados. Decore cada peça com chocolate ralado, nozes ou coco.
Etapa 6
Para uma mesa festiva, você pode decorar bolos com creme de manteiga. É preparado de forma muito simples: 100 g de manteiga são batidos na batedeira até obter uma consistência cremosa, no processo vão acrescentando 5 colheres de leite condensado. Use uma corneta ou seringa para criar uma decoração elegante.
