Um bolo chamado "Alasca" nada mais é do que sorvete assado no forno. Este prato será apreciado e elogiado até pelos gourmets mais exigentes! Além disso, uma vantagem dessa iguaria é que é muito fácil de preparar. Apresse-se para fazer isso.
É necessário
- Para o teste:
- - ovos - 3 pcs;
- - açúcar - 100 g;
- - açúcar de baunilha - 1,5 colher de chá;
- - farinha - 300 g;
- - manteiga - 4 colheres de sopa.
- Para preencher:
- - morangos - 700 g;
- - açúcar de confeiteiro - 1 copo;
- - limão - 1 pc.
- Para o merengue:
- - claras de ovo - 6 pcs;
- - açúcar de confeiteiro - 200 g;
- - vanilina - 1 saqueta.
Instruções
Passo 1
Com a baga, faça o seguinte: enxágue bem e seque. Deixe alguns morangos para decorar o bolo, coloque o restante no liquidificador e pique até ficar um purê. Adicione o açúcar de confeiteiro e o suco espremido de um limão. Homogeneizar. Coloque a massa resultante em um copo e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Decorrido o tempo, retire, bata e coloque de volta no frio.
Passo 2
Coloque os ovos de galinha em uma tigela vazia e adicione açúcar puro e baunilha. Misture tudo bem. Aqueça a massa resultante em banho-maria por 2 minutos, mexendo continuamente. Decorrido o tempo, bata na batedeira, em velocidade média, por cerca de 7 minutos. Em seguida, coloque a farinha pré-peneirada ali, mas não de uma vez, mas em várias etapas, sem se esquecer de mexer.
etapa 3
Amoleça a manteiga e adicione à massa resultante. Homogeneizar. Assim, a massa acabou. Coloque-o em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora. Resfrie o bolo acabado.
Passo 4
Para preparar o merengue, bata as claras em neve até obter uma espuma branca e firme. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e a vanilina. Ao adicionar esses ingredientes, não pare de mexer na mistura.
Etapa 5
Coloque o recheio de morango sobre a crosta assada. Transfira o merengue para um saco de confeitar e aperte suavemente sobre a superfície da sobremesa em ordem aleatória. Nesse formulário, leve o prato ao freezer por 30 minutos.
Etapa 6
Depois de decorrido o tempo, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 250 graus e coloque a sobremesa nele por 5-7 minutos. O bolo do Alasca está pronto! Enfeite com uma baga especial.
