Tortinhas são pequenos pratos de massa em porções para saladas ou sobremesas. Como regra, o sabor das tortinhas é neutro para não desviar a atenção do sabor do prato, mas às vezes vários ingredientes adicionais podem ser adicionados à massa. Passas, amendoins, canela ou vanilina são adicionados às tortinhas de sobremesa. Salada e tortinhas de lanche podem conter ervas, especiarias e queijo.
É necessário
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de creme de leite
- 100g manteiga
- sal
- 1 xícara de feijão seco
- assando tortinhas
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha.
Passo 2
Amoleça a manteiga.
etapa 3
Coloque a manteiga e o creme de leite na farinha, levemente sal.
Passo 4
Sove a massa até ficar elástica.
Etapa 5
Abra a massa acabada em um pão e embrulhe em várias camadas de filme plástico.
Etapa 6
Coloque a massa na geladeira por 30-40 minutos.
Etapa 7
Abra a massa resfriada em uma camada de 5 mm. espesso.
Etapa 8
Corte círculos da massa ligeiramente maiores que o diâmetro do molde.
Etapa 9
Coloque a massa em uma forma e amasse delicadamente com os dedos.
Etapa 10
Coloque os grãos no fundo da tartelete formada para que o fundo da tartelete não perca a forma durante o cozimento.
Etapa 11
Colocamos as formas no forno e asse a 180 graus por 20-25 minutos.
Etapa 12
Retire as tortinhas prontas das formas e deixe esfriar.
