Uma salada muito saudável e nutritiva. Devido ao repolho fresco, a salada é muito leve e macia, as nozes tornam a salada nutritiva. Este prato é perfeito para quem está fazendo dieta e para uma dieta leve de verão.
É necessário
- - 1 repolho (pesando 1,5-2 kg);
- - 100 g de bacon;
- - 100 g de avelãs;
- - 100 g de salsa;
- - 100 g de verduras de menta;
- - 50 g de creme de leite;
- - 5 g de mostarda seca;
- - 2 g de pimenta branca moída;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
O repolho puro é muito adequado para preparar esta salada. Se você quiser experimentar um pouco, pode adicionar um pouco de repolho vermelho e chinês, então a salada ficará com um tom agridoce.
Passo 2
Lave bem uma pequena cabeça de couve branca em água fria corrente, retire as folhas de cima e deixe secar um pouco. Pique o repolho o mais fino possível com uma faca afiada. Transfira para um copo fundo de borda alta e lembre-se um pouco com as mãos. Salgue o repolho e lembre-se com as mãos novamente. Cubra o copo com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
etapa 3
Pegue cem gramas de avelãs. É melhor comprar um simples com casca e limpar você mesmo, para que o sabor fique mais aromático e rico. Descasque as nozes, frite fortemente em uma frigideira pré-aquecida sem óleo. Deixe as nozes esfriarem e triture-as com um moedor de café ou um pilão de cerâmica.
Passo 4
Lave a salsa e a hortelã frescas em água fria, seque e corte em pedaços médios. Adicione nozes e verduras ao repolho, adicione um pouco de sal e pimenta. Misture o creme de leite com mostarda e tempere a salada. Corte o bacon em fatias finas e frite, decore a salada antes de servir. Você pode adicionar algumas cenouras, se desejar.
