Um delicioso prato de carne tenra, castanha de caju crocante e vegetais suculentos. Você pode facilmente mudar a receita usando camarões reais descascados em vez de frango e adicionando-os à assadeira de pimentão.
É necessário
- - 4 filetes de peito de frango;
- - 1 cacho de cebolas;
- - raiz de gengibre fresca (2,5 cm);
- - 100 g de castanha de caju;
- - 2 pimentões verdes;
- - 80 g de tomate cereja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de xerez;
- - 1 colher de chá de farinha de milho.
Instruções
Passo 1
Pique um punhado de cebolas e descasque e corte a raiz de gengibre em rodelas finas. Corte os tomates em pedaços pequenos e reserve. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande, acrescente a cebola e o gengibre e cozinhe em fogo alto por 2 minutos.
Passo 2
Jogue as castanhas de caju e os pedaços de frango. Cozinhe por 3 minutos, até que as fatias de frango estejam macias. Adicione os pimentões verdes e os tomates, descascados e picados em pedaços pequenos, e frite por mais 3 minutos.
etapa 3
Misture o molho de soja, o xerez e a farinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Despeje a mistura preparada na wok e cozinhe por 1 minuto, até o molho ficar espesso e as fatias de frango bem saturadas. Sirva a travessa de macarrão de arroz.
