As ameixas são boas para todos. Delicioso e saudável. Esta fruta seca ajuda a aumentar a imunidade, a resistência do organismo a muitas doenças. Além disso, as ameixas podem melhorar o estado da pele e, consequentemente, a sua aparência. Delicie-se com uma sobremesa de ameixa doce e aromática que também tem propriedades curativas.
É necessário
- Para 6 porções:
- - 8 claras de ovo;
- - 100 g de açúcar granulado;
- - 200 g de ameixas secas com sementes;
- - manteiga ou margarina para untar o molde
Instruções
Passo 1
Coloque as ameixas em uma peneira e enxágue bem com água morna corrente. Em seguida, transfira para uma panela, encha os frutos secos com água (0,5 litro será o suficiente para a quantidade indicada de ameixas), leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.
Passo 2
Esfregue as ameixas em uma peneira. adicione açúcar ao mingau resultante e cozinhe tudo junto por cerca de 30 minutos, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
etapa 3
Separe as claras das gemas. Bata bem as claras em neve com a batedeira até obter uma espuma dura. Vença-os primeiro na velocidade mais baixa e aumente gradualmente. Nas claras de ovo batidas em um jato fino, adicione o purê de ameixa completamente resfriado. Misture todos os ingredientes com cuidado.
Passo 4
Aqueça o forno a 180 graus. Tome uma forma dividida, cujas paredes são untadas com manteiga ou margarina. Com cuidado, coloque a massa de proteína na forma preparada e leve ao forno. Asse a sobremesa por 10-15 minutos.
Etapa 5
Não retire a sobremesa imediatamente da forma, deixe esfriar completamente. Em seguida, retire a borda e transfira a sobremesa para um lindo prato. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro, decore com chantilly, pedaços de frutas e bagas de acordo com a estação.
