A sopa de queijo fundido é um prato muito saboroso e ao mesmo tempo fácil de preparar. Mas a principal vantagem da sopa de queijo é que sua receita pode ser facilmente alterada adicionando-se outros produtos (por exemplo, cogumelos). Graças a essas experiências simples, a cada vez você pode obter um prato com um novo sabor.
É necessário
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- 1,5 litros de caldo de carne ou vegetais
- 1 queijo processado
- 1 cebola média
- 1 cenoura pequena
- 5 batatas médias
- 1 folha de louro
- 100-150 gramas de carne picada
- 150-200 gramas de cogumelos
- óleo vegetal
- sal
- verdes e pimenta preta a gosto
Instruções
Passo 1
Despeje um litro e meio de caldo de legumes ou carne em uma panela e leve para ferver. Tanto o caldo tradicional quanto o caldo em cubos funcionarão. Se não houver caldo ou cubos de caldo, pode-se usar água pura.
Passo 2
Lave e descasque as batatas e corte-as em cubos ou rodelas. Lave e descasque as cenouras, rale bem ou corte em tiras. Descasque a cebola e pique em cubinhos. Frite a cebola e a cenoura em óleo vegetal por 5-7 minutos.
etapa 3
Corte o queijo fundido em cubos pequenos. Em geral, qualquer queijo fundido é adequado para fazer sopa, mas é melhor usar um queijo fundido especial para a sopa. Essa coalhada geralmente contém cogumelos, cebolas e ervas.
Passo 4
Mergulhe o queijo no caldo fervente. Mexa o conteúdo da panela até que a coalhada se dissolva. Adicione as batatas e as folhas de louro. Quando as batatas estiverem quase prontas, coloque as cebolas e as cenouras salteadas na panela e cozinhe a sopa por mais 2-3 minutos.
Etapa 5
No final do cozimento, salgue a sopa a gosto, acrescente ervas frescas picadas e pimenta-do-reino moída. Em seguida, deixe a sopa ferver por mais 1-2 minutos.
Etapa 6
Em vez de cebolas e cenouras fritas, você pode temperar a sopa de queijo com carne picada ou cogumelos. mas. Sopa de queijo fundido com carne picada. Frite a carne picada com cebola picadinha em óleo vegetal até ficar macia. Adicione a carne picada salteada à panela depois de dissolver o queijo fundido b. Sopa de cream cheese com cogumelos. Frite os cogumelos (como o champignon) com cebolas picadas em óleo vegetal até ficarem macios. Adicione os cogumelos ao caldo depois de dissolver o queijo fundido. A sopa de queijo também pode ser temperada com uma mistura de carne picada e cogumelos.
