Se você quiser comer carne, não precisa fritar um pedaço na frigideira ou marinar um kebab. Por exemplo, experimente cozinhar uma costela de cordeiro com queijo nobre, nozes e alho grelhado de acordo com esta receita. O prato pode surpreender todos os amantes de férias, e se for um piquenique na natureza, é absolutamente lindo.
É necessário
- - tomates secos ao sol - 100 g;
- - azeite;
- - Queijo Roquefort - 350 g;
- - nozes (amendoim, avelã) - 200 g;
- - alho - 4 dentes;
- - hortelã - 1/2 maço;
- - Costela de cordeiro - 16 costelas.
Instruções
Passo 1
Pique o alho com uma faca afiada, corte a hortelã em pequenos pedaços. Esmague melhor as nozes. Use um garfo para esmagar o queijo. Pique os tomates e misture bem todos os ingredientes preparados.
Passo 2
Divida o lombo em costeletas, descasque cada uma delas e bata um pouco com as costas de uma faca.
etapa 3
Agora envolva as pontas das costelas em papel alumínio para que não queimem quando você fritar.
Passo 4
Pincele as costeletas com azeite e coloque sobre uma gradinha pré-aquecida e untada com óleo. Asse de um lado por 7 minutos, depois vire e grelhe por mais 5 minutos.
Etapa 5
Pincele a costela de cordeiro com a mistura de queijo de nozes cerca de dois minutos antes de terminar. Retire o prato da gradinha quando o queijo começar a derreter. Sirva com uma salada verde lavada.
