Costeleta de porco com legumes, queijo e alho será uma excelente decoração para uma mesa festiva ou um jantar normal. Os tomates dão mais suculência ao prato, e o alho adiciona um aroma único.
A carne de porco é macia e macia, suculenta, portanto, fazer costeletas maravilhosas com ela é muito mais fácil do que o mesmo prato de carne de vaca ou de frango. O mais importante é marinar bem a carne, as costeletas ficarão simplesmente fabulosas, mas aqui tudo depende exclusivamente do gosto do cozinheiro e da sua casa, pois existem muitas opções de conservas. Para assar, é indicada a carne da mais alta qualidade: lombo, omoplata, peito, presunto. O doce sabor da carne de porco pode ser complementado com vegetais, frutas, nozes e ameixas.
Costeleta de porco com tomate e queijo
Para preparar este prato, você vai precisar de 300-400 g de carne de porco magra, 3 tomates maduros, um pedaço de queijo duro pesando 200-250 g, 2 dentes de alho e ervas. Corte a carne de porco em fatias de cerca de um dedo de espessura e bata dos dois lados. Tempere com sal, pimenta e coloque em uma assadeira untada com óleo. Asse no forno a 180-200 ° C por meia hora. Depois de retirar a forma do armário, coloque as rodelas de tomate, o alho picado, a matéria-prima ralada e as ervas nas costeletas. Leve ao forno novamente e leve ao forno por mais 15 minutos.
Porco com legumes
Para este prato, você precisa de 600 g de lombo de porco, ervas frescas a gosto, manjerona seca, tomilho e alho, sal, alguns tubérculos de batata, 200 g de cogumelos em conserva, 2 pimentões, algumas cebolas, 2 tomates, um pedaço de queijo com cerca de 250 ge óleo de girassol. Descasque as batatas e corte em rodelas grandes, pique os pimentos e as cebolas, pique os tomates para obter rodelas finas. Corte o lombo de porco em rodelas, bata dos dois lados e esfregue com sal e temperos. Depois de untar uma assadeira com óleo, coloque as costeletas sobre ela e distribua os legumes e os cogumelos por igual na assadeira. Asse no forno a 190 ° C por 30 minutos. Retire o prato, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.
Para preparar uma costeleta "rápida", você vai precisar de 500 g de lombo de porco, 2 ovos, 50 g de farinha de trigo, 2 tomates, 150 g de queijo duro, alho, ervas, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Corte a carne em pedaços de 1,5–2 cm de espessura, coloque em um saco plástico e bata com a parte romba do martelo. Faça o mesmo com o resto das peças. Mergulhe na farinha, mergulhe nos ovos batidos e coloque em uma frigideira pré-aquecida. Frite as costeletas em óleo de cada lado por no máximo 1 minuto. Coloque-os em uma assadeira untada e espalhe sobre eles os tomates picados, o alho picado e as ervas. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 8-15 minutos a 200 ° C. É importante não secar demais a carne, caso contrário ela ficará dura demais.
