Porco cozido suculento é sempre um prato bem-vindo na mesa, o que ficou ainda mais fácil com o advento da multicooker. Essa técnica milagrosa assa carne, como um forno, mas sem perder a umidade preciosa e muito mais rápido. A carne de porco é especialmente macia e macia.
Receita de carne de porco em panela elétrica
Ingredientes:
- 1,3 kg de lombo de porco;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de chá cada tomilho seco, manjericão e alecrim;
- 10 ervilhas de pimenta-do-reino;
- 0,5 colher de chá sal;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 3/4 Art. agua.
Para dar sabor e saúde, você pode adicionar um pouco de raiz de gengibre ralado à mistura de marinada de porco. Isso tornará a carne ainda mais suculenta e saborosa e ajudará na digestão de alimentos pesados.
Lave bem a carne, seque com papel toalha, corte as veias e os filmes se necessário. Descasque os dentes de alho e coloque-os no liquidificador junto com a pimenta, outras especiarias e o sal. Moa esses alimentos até ficarem homogêneos, transfira para uma tigela e misture com óleo vegetal usando uma colher.
Coloque a carne de porco em uma tábua de cortar, esfregue-a com a mistura da marinada cozida e deixe de molho por pelo menos 1,5 horas em temperatura ambiente. Se você marinar os alimentos por mais de 3 horas ou da tarde à manhã, coloque a carne em um recipiente e coloque-a na prateleira inferior da geladeira.
Ligue a multicozinha no modo "Fritar" ou "Asse" e frite o pedaço de porco por 10 minutos de cada lado, cobrindo-o com uma crosta dourada. Em seguida, mude o programa de cozimento para Guisado, acrescente água à carne e feche com a tampa, deixando a válvula de pressão aberta. Cozinhe a carne de porco cozida por 50 minutos. Depois, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços grandes.
Carne de porco cozida rapidamente em uma panela elétrica
Ingredientes:
- 1 kg de pescoço de porco;
- 1 cenoura média;
- 1 cabeça grande de alho;
- 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1 colher de chá sem uma lâmina de sal;
- 3 raminhos de salsa ou aipo.
Prepare a carne de porco. Corte as cenouras em cubos, corte os dentes de alho descascados ao meio. Faça cortes profundos em toda a carne e coloque os pedaços de legumes neles. Certifique-se de que a peça seja embalada de maneira uniforme. Esfregue a superfície da futura carne de porco cozida com pimenta e sal, coloque em uma panela multicooker e leve ao forno no modo "Carne", ajustando o cronômetro para meia hora.
Não despeje o caldo da carne formado durante a fritura ou cozimento, você pode usá-lo para fazer um molho ou simplesmente despejar sobre a carne de porco picada antes de servir.
Abra a tampa e espere 10-15 minutos para que a carne esfrie um pouco, caso contrário, ela se desfará ao ser removida. Retire com uma espátula larga, coloque sobre um prato de fundo grosso, corte e polvilhe com as ervas picadas.
