Os pratos em potes são apreciados não só pela facilidade de preparação, mas também pelo seu sabor incrível. Além disso, um forno com uma panela dentro, em sua imagem, tem alguma semelhança com um verdadeiro fogão russo. O trigo sarraceno com carne são dois ingredientes que sempre se cozinham na perfeição numa panela. Independentemente da experiência que você tenha, quase todo mundo pode fazer esse tipo de trigo sarraceno.
É necessário
- - carne de porco - 500 g;
- - trigo sarraceno - 200 g (1 copo);
- - cebolas - 2 peças;
- - óleo de girassol - 1, 5 colheres de sopa. eu.;
- - manteiga - 20 g;
- - qualquer caldo - 400 ml ou cubo de caldo de carne - 2 unid. (opcional);
- - folhas de louro - 3 unid.;
- - coentro (coentro seco) - 1 colher de sopa. eu.;
- - pimenta vermelha - algumas pitadas;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - potes com tampa - 3 unid.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco em água corrente e corte-a em cubinhos ou tiras estreitas. Em seguida, transfira a carne para uma xícara, acrescente pimenta-do-reino e sal, além do coentro, que pode ser previamente picado no pilão ou no rolo de massa. Misture tudo bem e deixe marinar por 15-20 minutos.
Passo 2
Quando o tempo acabar, despeje 0,5 colher de sopa de óleo de girassol em cada uma das três panelas e pincele as laterais dos pratos com uma escova de cozinha. Agora coloque a mesma quantidade de carne de porco picada no fundo de cada panela.
etapa 3
Descasque as cebolas, pique em rodelas finas e coloque sobre a carne. Nesse caso, a quantidade de cebola nos três espaços em branco deve ser aproximadamente igual. Depois disso, pegue as pimentas vermelhas e polvilhe as cebolas com elas por cima - 1-2 pitadas para cada panela. Essa quantidade de pimenta afetará o sabor de forma insignificante, mas permitirá que a carne fique mais macia posteriormente.
Passo 4
Lave o trigo sarraceno em água da torneira. Em seguida, divida em três partes e coloque nos potes. Não é necessário compactar o trigo sarraceno com força. Durante o processo de cozimento, ele vai inchar e crescer de tamanho, por isso precisará de espaço.
Etapa 5
Se você tiver caldo (você pode tomar caldo de carne ou de vegetais), preencha-os com o conteúdo dos potes - 650-660 ml cada. Alternativamente, você pode diluir cubos de caldo em 2 litros de água fervida. Como último recurso, você pode usar apenas água. Em seguida, adicione folha de louro, sal e pimenta-do-reino a cada porção.
Etapa 6
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Quando ele aquecer o máximo possível, envie os três potes tampados nele por 50 minutos.
Etapa 7
Decorrido o tempo, retire cuidadosamente as panelas do forno. Abra as tampas e coloque um pedaço de manteiga em cada uma delas. Este trigo sarraceno com carne deve ser servido imediatamente, enquanto está quente. Ofereça salada de legumes ou ervas frescas, se desejar.
