Uma velha tradição está ligada à receita de fazer bolinhos tibetanos. A massa do momo é amassada por mulheres, e o recheio exclusivo de homens. Todos participam da modelagem e é imperativo se comunicar apenas sobre assuntos agradáveis e até engraçados.
É necessário
- - 4 colheres de sopa farinha de trigo
- - 1 kg de filé de frango
- - 1 cabeça de cebola média
- - 2 dentes de alho
- - óleo vegetal
- - sal
- - Ruivo
- - coentro
- - Pimenta preta da terra
- - cominho
- - folhas de repolho ou alface
Instruções
Passo 1
Em uma tigela separada, misture o filé de frango picado em pedaços pequenos, a cebola picada e o alho, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal. Salgue a mistura, acrescente uma pequena quantidade de coentro, cominho e pimenta do reino. Misture bem todos os ingredientes adicionando 1 xícara de água fervida.
Passo 2
Prepare uma massa saltitante com farinha, um copo de água e sal. Em seguida, estenda-o em uma camada fina e use um copo ou pires pequeno para cortar os pedaços redondos.
etapa 3
Coloque o recheio de carne no centro de cada círculo e forme bolas que lembrem manti ou bolinhos. Neste caso, as bordas das peças podem ser umedecidas com um pouco de água.
Passo 4
Unte uma assadeira ou frigideira com manteiga. Espalhe o repolho ou as folhas de alface em uma camada uniforme. Espalhe o momo com cerca de 2 cm de distância. Cozinhe os bolinhos tibetanos por 10-15 minutos no forno.
