Bolos e doces são uma sobremesa tradicional polonesa. A torta de maçã é um clássico da culinária polonesa. É fácil de preparar, mas comido com prazer.
É necessário
- - farinha, 450 g;
- - fermento para massa, 2 colheres de chá;
- - açúcar de confeiteiro, 120 g;
- - manteiga, 200 g;
- - gema de ovo, 2 unid.;
- - amendoim, 100 g;
- - iogurte, 60 g;
- - maçã, 3 peças;
- - néctar de maçã, 1 colher de sopa;
- - canela, 2 colheres de chá;
- - açúcar, 150 g;
- - suco de limão, 30 ml;
- - migalhas de pão, 30 g.
Instruções
Passo 1
Peneire 450 g de farinha, acrescente o fermento em pó (pode ser substituído por bicarbonato de sódio) e o açúcar de confeiteiro. Rale a manteiga congelada e acrescente à farinha. Misture tudo até obter uma massa quebradiça.
Passo 2
Em seguida, adicione 2 gemas de ovo batidas e iogurte. Sove uma massa macia. A massa não deve grudar em suas mãos. Divida em duas partes iguais e faça duas bolas de massa. Coloque uma bola na geladeira e a outra no freezer por 40 minutos.
etapa 3
Descasque e semeie as maçãs, corte em cubinhos ou triture no liquidificador. Coloque as maçãs e o açúcar em uma panela, regue com o néctar de maçã e acrescente a canela. Cubra as maçãs e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo. Adicione o suco de limão às maçãs cozidas.
Passo 4
Pincele uma assadeira com margarina. Abra a massa da geladeira e coloque sobre uma assadeira, apare as bordas se necessário. Coloque o recheio resfriado e o amendoim picado no liquidificador sobre a massa.
Etapa 5
Retire a segunda bola de massa do congelador e rale em um ralador grosso. Cubra o recheio de maçã com a massa ralada. Polvilhe o bolo com farinha de rosca fina por cima.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 170-180 ° C e asse o bolo por 40-45 minutos, até dourar. Enquanto o bolo estiver quente, decore com açúcar de confeiteiro.
Etapa 7
Sirva frio com chantilly ou sorvete de baunilha.
