Juicy, ruddy zrazy diversifica perfeitamente os menus do dia a dia e os festivos. Ao contrário das costeletas tradicionais, contêm um recheio interessante, especialmente apreciado pelas crianças.
Ingredientes:
- Carne de porco picada - 0,75 kg;
- Pão - 1 peça;
- Ovos de galinha - 4 crus + 5 cozidos;
- Cebola - 2 pcs;
- Pão ralado (para massa).
Preparação:
- Combine a carne picada com um pãozinho embebido em água. Adicione um ovo, sal e especiarias a gosto (manjericão é especialmente bom).
- Descasque a cebola, pique num ralador fino e leve também à picada. Mexa tudo bem.
- Retiramos os ovos cozidos da casca e cortamos em cubinhos. Corte a cebola restante da mesma maneira e frite em óleo vegetal até ficar "dourada".
- Combine os ovos picados com as cebolas, acrescente um pouco de sal e misture.
- Começamos a formar zrazy: separamos um pouco de carne picada, transformamos em um bolo bem feito e colocamos um pouco de recheio no meio. Enrolamos as pontas, formando uma costeleta.
- Já os produtos cárneos devem ser empanados em migalhas de pão (é permitido substituí-los por farinha de milho) e mergulhados na massa de ovo. Para fazer isso - um par de ninharias: você só precisa bater levemente 3 ovos, adicionando uma pitada de sal.
- Por fim, frite o zrazy em óleo vegetal dos dois lados - até que se forme uma bela crosta dourada. Em seguida, eles precisarão ser extintos por 5-7 minutos, adicionando água fervida.
Deliciosos zrazy com ovo são servidos quentes. Se desejar, o prato pode ser acompanhado de algum tipo de molho - por exemplo, gengibre, e para alterar um pouco o sabor dos hambúrgueres, acrescente ao recheio uma cebolinha, cogumelos fritos e fatias de queijo duro.
