O sabor incomparável do limão está principalmente associado ao chá, mas há um grande número de delícias culinárias que não podem ser imaginadas sem o limão. Esta fruta é uma das mais interessantes entre todas as conhecidas, principalmente pela sua versatilidade, pois o alcance da sua aplicação é verdadeiramente grande.
O limão contém uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes extremamente benéficos para o corpo humano. Vamos discutir apenas alguns motivos pelos quais você deve ter um limão na geladeira.
Por exemplo, casca de limão. Muitas frutas não usam a casca, mas o contrário é verdadeiro para o limão. Sua casca é utilizada na preparação de alimentos, na maioria das vezes devido ao seu aroma brilhante. A casca na culinária, via de regra, é utilizada ralada, é importante não comer a parte esbranquiçada da casca - na maioria das vezes é amarga. Por exemplo, para fazer gremolata - um tempero italiano para pratos de frutos do mar - misture partes iguais de salsa, alho e raspas de limão. Este tempero substitui perfeitamente o sal e a pimenta nos pratos.
A ajuda do limão na fervura dos ovos é inestimável, porque se você adicionar um pouco de suco de limão à água onde os ovos são fervidos, você pode evitar a quebra da casca e os ovos prontos são muito mais fáceis de limpar. O suco de limão deve ser adicionado assim que a água ferver, e só então os ovos devem ser colocados. O sabor dos ovos não muda.
Se as folhas de alface perderam a força e o frescor, você pode usar limão novamente. Adicione o suco de limão em uma tigela com água fria e coloque a salada. Em seguida, envie a saladeira para a geladeira por uma hora. Depois de uma hora, você ficará agradavelmente surpreso ao ver como sua salada está novamente fresca.
Nem sempre as fatias de frutas são consumidas de imediato, a polpa da fruta pode ser conservada na sua cor natural, sem dourar, regando com algumas gotas de sumo de limão.
O suco de limão melhora o sabor de quase todos os produtos durante o cozimento - isso se aplica a peixes, carnes, frango, frutos do mar e vegetais. Além disso, reduz a quantidade de sódio nos alimentos. Além disso, o limão é muito rico em vitamina C, o que evita resfriados. Cientistas do Reino Unido realizaram estudos que confirmam os benefícios do suco de limão na prevenção do câncer. O limão também é útil na luta contra o excesso de peso.
Depois de fazer cubos de gelo com suco de limão, você pode adicioná-los posteriormente a bebidas refrescantes. O suco de limão não estragará nenhuma bebida, apenas revelará seu sabor.
Mesmo a água de limão comum irá beneficiar o corpo e deliciar as papilas gustativas.
