Batatas cozidas em sua jaqueta têm uma estrutura densa. É por isso que é adequado para preparar saladas e caçarolas. As batatas cozidas descascadas revelam-se mais farelentas - são utilizadas principalmente para fazer puré de batata e sopas.
É necessário
- -1 kg de batatas
- -1 cebola pequena
- -1 monte de cebolinhas
- ou cebolinha
- -150 ml de vinagre de vinho
- -1/4 colher de chá mostarda
- -sal
- - Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas com uma casca e descasque.
Passo 2
Descasque as cebolas, pique finamente.
etapa 3
Prepare o molho: aqueça o caldo e misture com a cebola picada, a mostarda, o sal e a pimenta.
Passo 4
Corte as batatas cozidas em rodelas, coloque numa saladeira e regue com vinagre de vinho.
Etapa 5
Cubra com o molho de caldo quente e polvilhe com salsa picada e cebola, misture delicadamente.
Etapa 6
Servir quente.
