Jasmine é um arroz tailandês saboroso. Este arroz de grão longo é ideal para uma variedade de pratos exóticos ou condimentados. Sempre acaba sendo quebradiço e incrivelmente saboroso.
É necessário
- - 380 g de arroz Jasmine;
- - 720 ml de caldo de galinha;
- - uma colher de chá de açafrão;
- - 1 dente de alho;
- - 2 pitadas de cominho;
- - uma pitada de canela em pó;
- - Folha de louro;
- - 2 colheres de sopa de manteiga.
Instruções
Passo 1
Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo baixo e misture com açafrão, alho espremido, cominho e canela.
Passo 2
Adicione o arroz lavado em água fria à panela. Frite, mexendo ocasionalmente, durante dois minutos para que o arroz absorva os aromas das especiarias.
etapa 3
Despeje o caldo de frango em uma panela e adicione as folhas de louro. Assim que o caldo começar a ferver, reduza o fogo para baixo e feche a panela com uma tampa.
Passo 4
Cozinhe o arroz por 20 minutos sem abrir a tampa ou mexer. Desligue o fogo e deixe o arroz por mais 10 minutos. Depois disso, um prato perfumado de uma bela cor deve ser servido imediatamente. Você pode usar cebolas verdes como decoração.
