A banana é comida não só fresca, mas também adicionada à caçarola de suflê, geleia e coalhada. Isso ajudará a transformar o creme em delicada ambrósia. Existem várias receitas de creme de banana. Cada um deles é incrível.
Creme de banana ao vapor
Esta receita original vai agradar a quem adora bananas e vai ficar feliz em vê-las num novo prato. Vai demorar um pouco para cozinhar, apenas:
- 2 bananas;
- 120 g de leite ou nata com alto teor de gordura;
- 2 ovos;
- 50 g de água;
- 100 g de açúcar;
- cardamomo;
- para decoração - flocos de coco.
Primeiro você precisa pegar 60 gramas de açúcar e encher com água. Coloque a massa doce no fogo. Ele precisa ser constantemente mexido e observado quando fica dourado. Em seguida, despeje imediatamente em moldes de ferro ou silicone.
Se esperar um pouco, o caramelo começará a engrossar rapidamente, e você terá que adicionar um pouco mais de água, aquecer a massa no fogo e depois despejar nas formas.
Triture os restantes 40 g de açúcar junto com o cardamomo no açúcar de confeiteiro, despeje no leite e leve ao fogo. Mexa o leite e espere ferver.
A banana é cozida bem no final para não escurecer. É descascado, picado e triturado no liquidificador. Resta adicionar ovos, açúcar de confeiteiro perfumado, misture e despeje, mexendo, o leite recém-fervido.
Coloque a massa de leite nas formas, por cima do caramelo. Coloque-os em uma frigideira funda, adicione água o suficiente para cobrir as formas pela metade. Coloque a panela com cuidado em um forno pré-aquecido a 160 ° C.
Após cerca de 30 minutos, a massa vai engrossar ainda mais. Então o creme de banana está pronto. Você pode servir em latas ou levar um pires para eles, virar delicadamente, enfeitar com flocos de coco e servir como está.
Este creme pode ser usado como sobremesa, se você precisar colocar o bolo em camadas, então basta a seguinte receita.
Bolo De Banana Creme
Este creme realmente derrete na boca. É muito delicado e aromático. Para fazer isso, você precisará de:
- 2 bananas grandes;
- 250 g de creme de leite 20% ou creme de leite pesado;
- 100 g de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de sopa de licor de creme, como Baileys.
Antes de começar a fazer creme de manteiga de banana, você precisa esfriar bem o creme de leite ou o creme de leite. Então eles bateram lindamente. Quase no final da batida, é preciso colocar açúcar de confeiteiro e mexer na batedeira em velocidade mínima por mais 30 segundos.
Agora podemos fazer bananas. Eles são limpos e transformados em uma massa homogênea usando um garfo ou liquidificador. Resta despejar o licor nas bananas picadas, adicione chantilly ou creme de leite e misture delicadamente.
Você pode fazer um sanduíche de creme de banana sobre pastéis, colocá-los em muffins ou comê-los com biscoitos. Em ambos os casos, o sabor delicioso das sobremesas está garantido.
