O borsch é um prato tradicional russo servido primeiro. Provavelmente, todo mundo já experimentou este prato em sua vida, mas existem diferentes variantes dele, mas aqui está uma delas.
É necessário
- -500 g de carne (melhor de toda carne de porco)
- -4 batatas
- -300 g de repolho
- -1 cenouras
- -2 cebolas
- -1 pimentão grande
- -3 tomates
- -4 colheres de sopa. eu. tomate ou 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
- -sal
- -Pimenta
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela grande o suficiente, coloque no fogo, acrescente a carne de porco e cozinhe por 2-3 horas até que a carne esteja cozida. Quando a água ferver, adicione sal à água. Retire a carne após o cozimento. Se a carne estava com ossos, separe a carne deles e corte em pedaços pequenos, se não tiver ossos, então corte em pedaços.
Passo 2
Lave os vegetais - batata, cenoura, pimentão e tomate. Descasque e enxágue as batatas, cebolas e cenouras. Corte as batatas em cubos. Corte as cebolas e as cenouras em tiras pequenas, coloque numa frigideira pré-aquecida com azeite, frite os legumes até ficarem macios, a cebola deve dourar.
etapa 3
Coloque os tomates em uma tigela e despeje sobre água fervente, espere 20-30 segundos, em seguida, retire a casca e rale em um ralador fino e, em seguida, adicione à panela com as cebolas e as cenouras, acrescente o tomate ali, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo sob a tampa.
Passo 4
Pique o repolho bem fino, tire a pimenta das sementes e corte em tiras. Despeje as batatas no caldo, cozinhe quase até ficar macio, neste momento adicione o repolho, depois de alguns minutos - pimenta e frite. Tempere com sal e pimenta, cozinhe até que todos os vegetais estejam macios.
