Costeletas De Vitela à Russa

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Costeletas De Vitela à Russa
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Anonim

Costeletas de vitela ao estilo russo são um prato nutritivo, suculento e picante ao mesmo tempo. O alho, a pimenta-do-reino e as raízes aromáticas conferem-lhe um sabor acentuado.

Costeleta de vitela
Costeleta de vitela

É necessário

  • - 700 g de vitela
  • - gordura de porco
  • - 4 cebolas
  • - 1 Colher de Sopa. caldo grosso
  • - 5 dentes de alho
  • - vários cogumelos grandes
  • - 3 raízes de salsa
  • - pasta de tomate
  • - 8 batatas
  • - farinha de trigo
  • - aneto
  • - Pimenta preta da terra
  • - sal
  • - manteiga

Instruções

Passo 1

Corte a vitela em várias costeletas. Bata bem cada pedaço dos dois lados, esfregue com sal e pimenta-do-reino. Frite os hambúrgueres em gordura de porco ou óleo vegetal até dourar.

Passo 2

Pique a cebola e os cogumelos com uma faca. Frite na manteiga com um pouco de caldo. A prontidão pode ser determinada pela maciez da cebola.

etapa 3

Coloque as costeletas em uma assadeira, cubra com a mistura de cogumelos e algumas colheres de sopa de extrato de tomate. Despeje o caldo grosso restante sobre o prato. Adicione sal, pimenta-do-reino e raízes de salsa picadas. Cozinhe as costeletas no forno por 15-20 minutos.

Passo 4

Você pode servir esse prato com batatas fritas ou purê de batata; para decoração, coloque alguns raminhos de salsa em cada prato.

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