Costeletas de vitela com cogumelos são um prato muito aromático e apetitoso. A carne acaba sendo suculenta e macia, e cogumelos frescos são um complemento ideal em combinação com um molho espesso especial.
É necessário
- - 500 g de vitela
- - 100 g de espinafre
- - 100 g de champignon fresco
- - 100 g de queijo
- - Migalhas de pão
- - sal
- - gordura de porco
- - farinha de trigo
- - 1 copo de leite
Instruções
Passo 1
Corte a vitela em pedaços grandes e bata-os bem com um martelo de carne. Pane cada costeleta em farinha de rosca e frite em óleo vegetal até ficar crocante.
Passo 2
Cubra o fundo de uma panela pequena com folhas de espinafre. Espalhe as costeletas cozidas por cima. Corte os champignon em rodelas e frite levemente. Coloque os cogumelos prontos nas preparações de carne.
etapa 3
Prepare o molho separadamente. Derreta a gordura de porco em uma panela, acrescente uma colher de sopa de farinha e a mesma quantidade de ketchup, misture todos os ingredientes com o leite. A prontidão do molho pode ser determinada por sua consistência e aroma espessos, que lembram nozes torradas. É necessário preparar a mistura com agitação constante.
Passo 4
Despeje as costeletas com o molho preparado e cozinhe o prato por 10-15 minutos. Sirva essas costeletas na mesa separadamente ou com folhas de espinafre cozidas. Além disso, você pode polvilhar fatias de cenoura cozidas no prato enquanto ele está cozinhando.
