Alimentos cozidos em gordura profunda (gordura quente) são deliciosos. Desta forma, você pode fritar não só batatas fritas banais, mas também muitos outros pratos: uma variedade de pastéis doces, carnes, queijos duros e vegetais.
Bolas de abacaxi
Para preparar este prato, você precisará de:
- 100 g de abacaxi;
- 60 g de farinha;
- 1 ovo;
- 30 ml de leite;
- 50 g de açúcar de confeiteiro;
- sal;
- óleo vegetal para gordura profunda.
Rale a polpa do abacaxi fresco em um ralador grosso. Faça a massa com farinha, ovos, leite. Misture bem a massa para que não haja grumos e sal. Adicione o abacaxi à massa e misture novamente. Se a massa ficar líquida, adicione um pouco mais de farinha.
Abra a massa em bolas. Aqueça o óleo em uma tigela funda ou fritadeira e frite as bolas de abacaxi até dourar. Coloque-os em uma peneira e escorra a gordura. Seque levemente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Queijo frito
Este prato é preparado muito rapidamente, literalmente em questão de minutos.
Você vai precisar de:
- 400 g de queijo duro;
- 50 g de pão ralado;
- verdes;
- óleo vegetal para gordura profunda.
Corte o queijo em rodelas grossas e passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo vegetal até ferver, depois mergulhe as fatias de queijo nele e frite por todos os lados por alguns segundos. Faça isso muito rapidamente ou o queijo derreterá. Coloque o queijo frito pronto em um prato e polvilhe com ervas picadas.
