O pudim de abóbora é um prato dietético, perfeito para quem segue a figura. E não é uma pena oferecer aos convidados que vieram de repente.
É necessário
- - abóbora - 300 g;
- - 3-4 maçãs agridoces;
- - leite - 1 copo;
- - semolina - 3-4 colheres de sopa. eu;
- - açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu;
- - ovos - 2-3 pcs;
- - manteiga (margarina) - 50 g;
- - canela em pó - 1/4 colher de chá;
- - Migalhas de pão;
- - tábua de cortar;
- - faca;
- - potes;
- - tigelas;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Corte a abóbora, retire a casca e as sementes, corte em pequenos pedaços. Colocamos a abóbora em uma panela, recheio com leite, adicione 20-30 g de manteiga e cozinhe em fogo médio até a metade.
Passo 2
Descasque as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos e coloque-as numa caçarola separada. Cubra as maçãs com açúcar granulado. Cozinhe em fogo baixo até que as maçãs estejam macias.
etapa 3
Transfira a abóbora para uma panela com as maçãs, mexa e aqueça até ferver. Adicione a semolina e a canela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa engrossar, depois desligue o gás e deixe esfriar.
Passo 4
Separe as claras das gemas. Adicione as gemas à massa de maçã-abóbora e bata as claras (sem açúcar) até formar uma espuma forte. Mexa delicadamente e acrescente as proteínas à massa do pudim.
Etapa 5
Aquecemos o forno a 180-190 graus. Unte a assadeira selecionada com manteiga (margarina) e polvilhe com pão ralado uniformemente.
Transferimos a massa de maçã e abóbora para uma assadeira e colocamos no forno. Asse até ficar macio, cerca de 25-30 minutos. Retire a forma do forno, deixe o pudim esfriar um pouco e retire com cuidado. Corte o pudim em porções, sirva com creme de leite.
