As bananas há muito deixaram de ser exóticas e podem ser compradas em qualquer época do ano. Além de deliciosos, frescos, podem ser usados no preparo de diversos pratos. As bananas são comumente usadas em saladas e sobremesas, incluindo pudins.
É necessário
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- 100 manteiga;
- 4 colheres de sopa farinha de trigo;
- 1 ¼ xícara de açúcar
- 6 ovos;
- 2 ½ colheres de sopa lascas de amêndoa;
- 3-4 bananas;
- 1 copo de leite;
- 2 colheres de sopa crackers moídos;
- 1/3 colher de chá vanilina;
- ¼ colher de chá sal;
- 1 Colher de Sopa rum;
- ¾ taças de vinho tinto
- ¼ colher de chá canela.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha para oxigenar. Separe as claras das gemas e guarde em local fresco. Combine a manteiga pré-amolecida com o leite, acrescente a vanilina, o sal e mexa.
Passo 2
Ponha a mistura no fogo e leve para ferver. Em seguida, adicione farinha a ele mexendo continuamente. Esfrie a massa resultante, acrescente as gemas, 1/3 xícara de açúcar e misture bem. Bata as claras em neve com 2,5 colheres de sopa. açúcar granulado em uma espuma forte, misture com a massa preparada.
etapa 3
Unte uma forma de pudim com manteiga, coloque metade da mistura, polvilhe com as amêndoas e o pão ralado por cima. Corte as bananas em rodelas finas, coloque por cima das migalhas de noz e cubra com o resto da massa. Coloque a forma de pudim em uma panela com água fervente e cozinhe no vapor por 40 minutos.
Passo 4
Como alternativa, você pode cozinhar o pudim duas vezes: use a tigela de cereal como molde, adicione todos os ingredientes e cozinhe por 35-40 minutos.
Etapa 5
Prepare o molho: dissolva o açúcar restante em 1 xícara de água, ferva a calda, acrescente metade da banana fatiada ou picada. Coloque o pudim pronto em uma travessa, regue com a calda e sirva.
Etapa 6
Para uma companhia adulta, pode-se fazer um molho à base de bebida alcoólica, que vai dar um toque picante. Ferva o xarope de açúcar e adicione 1 colher de sopa. rum.
Etapa 7
Para outra opção de molho, aqueça o vinho tinto, acrescente o açúcar restante do volume total após o preparo da massa, leve para ferver, acrescente ¼ colher de chá. canela e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, adicione as bananas cortadas em cubos ou em rodelas finas.
Etapa 8
Amêndoas podem ser substituídas por nozes. Pique com uma faca ou no liquidificador e misture com a farinha de rosca. Eles também podem ser adicionados ao molho.
