As bananas podem ser usadas para fazer muitas sobremesas diferentes. Eles são combinados não só com sorvete e chocolate, mas também com caramelo. Experimente o pudim de banana com molho de caramelo - esta sobremesa incomum acaba sendo muito saborosa e satisfatória.
É necessário
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- Para cupcakes:
- Tâmaras de 200 g;
- 2 bananas;
- 1 colher de chá refrigerante;
- 100 g de manteiga;
- 150 g de farinha;
- 50 g de açúcar;
- 2 ovos;
- 1/2 colher de chá canela;
- 30 g de chocolate.
- Para o molho:
- 100 g de açúcar;
- 100 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. creme.
Instruções
Passo 1
Retire as sementes das tâmaras e ferva as frutas em água por 5 minutos. As tâmaras secas devem ser deixadas de molho por algumas horas. Seque a fruta acabada e coloque-a no processador de alimentos. Pique até formar um purê, adicione metade das bananas à massa e ligue novamente o processador. A fruta deve se transformar em uma mistura homogênea.
Passo 2
Deixe a manteiga em temperatura ambiente por uma hora para amolecer. Em seguida, coloque em uma tigela, cubra com açúcar ou açúcar de confeiteiro e bata na batedeira até ficar homogêneo. Quebre os ovos ali, acrescente a canela em pó. Se desejar, ele pode ser substituído por baunilha. Rale o chocolate amargo e acrescente ao resto dos ingredientes. Adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre. Misture tudo e acrescente a massa de banana-tâmaras à massa semiacabada. Finalize com farinha. Despeje aos poucos, mexendo bem para que não formem grumos.
etapa 3
Encontre as formas certas de cupcake. É mais conveniente usar silicone - é mais fácil extrair deles o pudim acabado. Pincele-os com manteiga. Coloque a massa resultante em cada molde de forma que 1/3 da altura do recipiente fique vazio. Adicione 2-3 fatias das bananas restantes por cima. Coloque as formas em uma assadeira ou gradinha em forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse os muffins por 15-20 minutos. Sua prontidão pode ser determinada com um palito. Pique a massa suavemente. Se o palito continuar seco, os pudins estão prontos.
Passo 4
Faça um molho de caramelo. Aqueça as natas no fogão, mas não deixe ferver. Dissolva o açúcar neles. Em seguida, adicione óleo lá. Cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Sirva os muffins preparados quentes e acompanhados de um molho doce. A melhor adição a este prato é o chá inglês de bergamota.
Etapa 5
Se desejar, o molho pode ser alterado. Misture água fervente com açúcar na proporção de 1: 2. Cozinhe o molho até dourar. Regue sobre os muffins ao servir. Lembre-se que, ao contrário da primeira receita, este molho endurece muito rapidamente.
