Brownie é um cruzamento entre biscoitos secos e torta de chocolate. Um brownie devidamente cozido tem uma crosta seca e um recheio úmido e ligeiramente pegajoso. Brownie com café acaba sendo muito aromático, é decorado com grãos de café.
É necessário
- Por dez porções:
- - 250 g de chocolate preto;
- - 200 g de manteiga;
- - 180 g de açúcar mascavo;
- - 4 ovos;
- - 6 colheres de sopa colheres de farinha de trigo;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó, café solúvel, sal marinho, vanilina.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Cubra a forma com óleo, polvilhe com uma pequena quantidade de farinha, sacuda o restante da farinha.
Passo 2
Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente metade do açúcar, café, mexa. Deixe essa mistura de lado por enquanto.
etapa 3
Bata os ovos e o açúcar granulado restante separadamente, acrescente a vanilina a gosto. Misture a mistura de manteiga e chocolate com os ovos, mexendo sempre. Adicione o fermento em pó e o sal.
Passo 4
Adicione uma colher de farinha - você deve obter a consistência de creme de leite. Não exagere na quantidade de farinha, aqui é adicionado a olho. Despeje a massa resultante em um molde, alise.
Etapa 5
Asse os brownies de café por 18-20 minutos. Em seguida, esfrie a iguaria, polvilhe com o cacau em pó, corte em porções, decore cada pedaço com grãos de café por cima.
