Chamo a atenção para esta deliciosa torta com base de massa esfarelada e sem açúcar, delicado aroma de maçã e sabor de toffee.
É necessário
- Para base de areia:
- - 1, 25 art. farinha de trigo;
- - 100 g de manteiga;
- - 6 colheres de sopa água gelada;
- - uma pitada de sal.
- Para preencher:
- - 4 maçãs grandes doces;
- - 75 g de açúcar;
- - um pouco de água quente;
- - 50 g de manteiga;
- - uma pitada de vanilina;
- - 2 ovos;
- - 380 g de leite condensado fervido;
- - qualquer mistura de nozes (opcional).
Instruções
Passo 1
Todos os ingredientes da massa, exceto a água, são colocados em um processador de alimentos e picados em migalhas médias. Adicione água gelada e sove a massa rapidamente. Nós o coletamos em uma bola, desenrolamos e colocamos em um molde. Cortamos as pontas cortando o excesso e furamos o fundo com um garfo. Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Nós tiramos e esfriamos.
Passo 2
Coloque o açúcar numa frigideira, leve ao fogo alto e espere até começar a derreter. Rode ligeiramente a frigideira para que o açúcar se distribua no fundo e não queime. Delicadamente, adicione um pouco de água quente (exatamente quente!) Para fazer um xarope de açúcar. Corte as maçãs em um cubo médio e coloque-as na panela, acrescente uma pitada de vanilina, reduza o fogo para médio e cozinhe até que a umidade se evapore das maçãs. Adicione o óleo e mexa até que as maçãs estejam uniformemente cobertas com caramelo. Acalme-se.
etapa 3
Misture o leite condensado fervido com o ovo na batedeira. Espalhamos as maçãs com caramelo na base já assada e colocamos a mistura de ovo e leite por cima. Asse a 170 graus por 40 minutos: o recheio deve engrossar e ter a consistência de geleia. Deixe esfriar completamente, só depois retire da forma e corte em porções. Cubra com um bolo, decore com nozes trituradas. Aproveite o seu chá!
