Como Fazer Um Rolinho De Nozes

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Como Fazer Um Rolinho De Nozes
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Vídeo: Como Fazer Um Rolinho De Nozes

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Anonim

O rolo húngaro com recheio de nozes é preparado principalmente para o Natal. Mas por que não prepará-lo para algum outro feriado? Ou sem férias, apenas para animar a casa.

Como fazer um rolinho de nozes
Como fazer um rolinho de nozes

Ingredientes para a massa:

  • 0,5 kg de farinha;
  • 60 g de açúcar em pó;
  • 150 g de manteiga;
  • 120 ml de leite;
  • 120 g de banha;;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de chá fermento seco;
  • 2 pitadas de sal.

Ingredientes para o recheio:

  • 500 g de nozes;
  • 250 g de açúcar;
  • 125 g de leite;
  • 80 g de mel;
  • ½ limão;
  • 5 g de vanilina.

Preparação:

  1. Peneire a farinha em uma tigela e misture com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, faça um pequeno furo no meio e despeje o leite nele.
  2. Divida o ovo, despejando com cuidado de uma casca para a outra, separe a gema da clara. Adicione a gema à farinha. E também adicione o fermento, a banha, o sal e a manteiga amolecida.
  3. Sove a massa, embrulhe em plexo e leve à geladeira por 1 hora.
  4. Despeje o leite em um recipiente refratário, adicione mel e açúcar. Coloque o recipiente em fogo baixo e leve ao fogo. Despeje as nozes com este leite. Adicione a vanilina às nozes e amasse o recheio.
  5. Depois de uma hora, tire a massa da geladeira, divida em duas partes. Aqueça o forno a 200 ° C.
  6. Coloque filme plástico sobre a mesa (cerca de 0,6 m de comprimento). Abra a massa sobre o papel alumínio para formar um retângulo.
  7. Espalhe a massa de nozes ao longo de todo o perímetro da camada de massa, deixando as bordas sem manchas.
  8. Enrole as bordas livres. Usando filme plástico, embrulhe a massa recheada com um rolo. Faça as mesmas manipulações com a segunda parte do teste.
  9. Unte uma assadeira com banha de porco, coloque os rolinhos em lados opostos, esticando.
  10. Divida o ovo restante em gema e clara. Primeiro unte os rolinhos com gema e depois com proteína. Ao longo dos rolos, faça furos com um espeto.
  11. Asse por 15 minutos a 200 ° C e depois asse a 180 ° C por mais 15 minutos. Retire os pãezinhos do forno. Quando esfriar, divida em porções.

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