O rolo de nozes é considerado um prato da culinária húngara, mas por muito tempo mudou-se para nossa região. Outros ingredientes podem ser adicionados ao prato, se desejar. Isso pode ser passas, casca de laranja e canela. Um rolinho de nozes é uma ótima ocasião para convidar seus amigos para um chá e tratá-los com deliciosos pastéis.
Ingredientes:
- 5 g de fermento seco;
- 300 ml de leite;
- sal;
- 180 g de manteiga;
- 550 g de farinha;
- 100 g de banha;
- 65 g de açúcar de confeiteiro;
- alguns ovos;
- 100 g de mel;
- 0,5 kg de nozes;
- ½ limão;
- 250 g de açúcar;
- 5 g de baunilha.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar uma tigela limpa. Despeje a farinha e o açúcar de confeiteiro ali. Faça um pequeno furo no meio e despeje o leite. Em seguida, mande a gema para lá.
- Você também precisará de manteiga amolecida. Para fazer isso, retire-o da geladeira 1 hora antes de cozinhar. Adicione a manteiga, o fermento, a banha e o sal em uma tigela de farinha.
- Então você pode começar a amassar a massa. Continue até que a massa fique elástica. Em nenhum caso você pode pontuá-lo. A massa finalizada deve ser embrulhada em papel alumínio e colocada na geladeira por uma hora.
- Enquanto isso, você pode começar a preparar o recheio de nozes. Isso exigirá açúcar, amendoim, mel, leite, vanilina e raspas de limão. Despeje o leite em uma tigela limpa. Envie açúcar e mel para lá. A panela deve ser colocada no fogo e aquecida em fogo baixo.
- Despeje nozes moídas com a mistura preparada. Adicione as raspas de limão e a baunilha. Misture tudo bem.
- Em seguida, você precisa tirar a massa da geladeira e dividi-la em 2 metades. Nesse momento, o forno deve ser aquecido a 200 graus.
- Abra parte da massa em filme plástico. Você deve obter uma forma retangular. Espalhe o recheio de nozes por toda a camada e espalhe uniformemente, enrole as bordas opostas alguns centímetros.
- Usando o filme, você precisará enrolar a massa em um rolo. Faça o mesmo com a segunda parte do teste. Então você precisa pegar uma assadeira e untar com óleo. Coloque os dois rolos a uma curta distância um do outro.
- Usando um pincel, unte cada rolo com gema e depois com proteína. Use um palito para fazer furos em todo o comprimento a partir de 1 cm. O molde pode ser enviado ao forno por meia hora. À medida que esfria, a sobremesa pode ser cortada em porções e servida.
